豆芽炒饼丝的家常做法 ，鸡蛋豆芽炒饼丝的家常做法

大家好
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本文目录

1. 生汁酿茄子的做大全做法
2. 东北酿茄子的做法
3. 韭菜酿茄子的做法

生汁酿茄子的做法

1 、将准备好的法大法酿肉切成小细丁。

2、全家茄将茄子对半切。做法做法

3 、家常再将茄子的视频背面划出花 ，切掉一些茄子肉 ，酿茄形成坑状 。

4 、将切好的肉中放入咸盐。

5
、将切好的肉中放入生粉 。

6、将切好的肉中放入五香粉 。

7、将切好的肉中放入生抽 。所有用料放好以后 ，腌制十五分钟。

8 、把腌制好的肉放进准备好的茄子坑中，提前在坑中放上些许生粉
。

9 、将装了馅料的茄子放入锅中过油，炸一下 。

10、将炸好的茄子盛出。

11  、起锅烧油，放入些许辣椒粉

12
、在锅中放入酱油

13
、将炸过的茄子再次放入锅中。

14
、加入适当的水。

15 、将在锅中的茄子进行炖煮。

16、撒入蒜末
 、葱末即可

东北酿茄子的做法

做法
：(1).肉剁成细馅，加入酱油、精盐
、味素
、香油、葱姜末拌均匀 。面粉用水搅成糊。

(2).茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片
，再把拌好的肉馅酿入茄子内。

(3).把酿好的茄夹口用面糊封上
。锅中放宽油 ，油烧热 ，把茄夹炸至七成熟表面呈虎皮色出锅 ，码入碗中，再上屉蒸，熟透后扣入盘中
。

(4).放两手勺鲜汤，加入精盐、味素，调好口味 ，用水和淀粉搅拌勾汁，滴几滴香油，浇在茄上即可。

韭菜酿茄子的做法

主料 ：茄子2斤，瘦肉半斤，韭菜1斤，虾米适量

辅料：酱油适量，蚝油适量
，生粉适量，食盐适量

做法：

1.茄子去蒂，斜切厚片 ，然后再用小刀在茄子片中间切开三分之二【注意：千万不要切断】然后把切好的茄子泡水半个小时 ，然后沥干水备用 。

2.瘦肉 、韭菜 、虾米剁成肉糜 ，然后加入酱油、蚝油
 、食盐、生粉调味，搅拌均匀【馅料的味道不要过于咸  ，这关键到这个菜最后成品的味道】。

3.一切准备好，开始酿茄子，把馅料酿进切开的茄子片中间  。

4.茄子酿好 ，把炒锅烧热 ，放点油，油不要太少 ，因为茄子比较吸油 ，把茄子放进炒锅，用中火把茄子两面煎得金黄色。

5.把茄子煎得金黄色 ，然后放点水 ，水刚好没过茄子 ，加一点点的酱油，然后盖上锅盖，直到茄子把水分吸收干，就可以把茄子装盘上桌了。

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